JULIETA MONTELONGO
En el banquillo de los acusados, frente a una multitud enardecida, estaba sentado un taco. Era un taco común y corriente, es decir, ¡riquísimo! Su piel de maíz despedía ese olor característico que hechiza a cualquier mexicano. En su interior, algunos trozos de carne bien repartida se mezclaban con cebolla picada, un poco de cilantro y suficiente salsa. Los asistentes discutían acaloradamente cuando el juez se impuso:
-¡Silencio! ¡Silencio, por favor!
Pero un grito surgió desde el fondo de la sala:
-¡El taco es culpable!
-¡Sí! ¡No! -respondieron otras voces.
-No estamos para gritar -insistió el juez-, sino para escuchar razones en pro y en contra de este personaje. Antes que nada, el acusado deberá presentarse.
El silencio reinó en la sala y el taco dijo así:
-Señoras y señores, hablaré en nombre de todos los de mi especie. Nuestro pasado está estrechamente ligado al de este pueblo. Aparecimos en el momento en que alguien enrolló una tortilla y puso algo en su interior. No importa si el relleno es de frijoles, nopalitos, carne adobada, chile o simplemente sal. De cualquier forma somos sabrosos.
Un murmullo brotó en la sala:
-¡Sí, son riquísimos! ¡Mmmm, muy sabrosos!
El taco continuó:
-Somos toda una tradición y, además, a nuestro alrededor se ha creado una gran industria. La gente nos prefiere y cada día nos consume más. ¡Somos el bocadillo más popular entre los mexicanos!
-Ahora bien -dijo el juez-, ¿de qué se le acusa?
Un individuo se acercó al taco y, señalándolo amenazadoramente, dijo:
-¡Los tacos son sucios! Llevan en su interior un zoológico de microbios. En ocasiones están hechos con carne vieja y a veces llevan cebolla, cilantro o jitomate que nadie se preocupa por lavar. Efectivamente es muy popular y esto lo hace peligroso. Mientras más gente coma tacos, más gente correrá el peligro de enfermarse.
El taco, rojo de ira, reclamó:
- Los tacos estamos hechos con maíz. La mayoría llevamos un poco de carne y complemento de verdura. Para nuestra elaboración se toma en cuenta la combinación de alimentos. Por lo tanto, somos un alimento nutritivo y balanceado. Si a veces no somos tan limpios como quisiéramos, se debe a la irresponsabilidad de quien nos prepara
y también de quien nos come con las manos sucias. En último caso, la culpa es de todo aquel que no exija la debida limpieza al comernos. La gente estalló en gritos:
-¡Sí es verdad! ¡Es inocente!
-¡Silencio! ¡Silencio! -dijo el juez, quien tomando una actitud ceremoniosa, tosió un poco y dictó su resolución-. Me parece injusto lo que se hace con este personaje. Se le rodea de suciedad y ahora se le tacha de enemigo de la salud. Sólo tres cosas podrían salvar su reputación: cuidar la limpieza de la verdura que lo adereza; conservar su relleno en buenas condiciones, refrigerado o protegido de las moscas, y lavarse las manos antes de prepararlo o comerlo. Más que culpable, el taco es una víctima de nuestra imprudencia.
-¡Sí! ¡Sí! -gritaron los asistentes.
El juez dio tres golpes sobre la mesa y concluyó:
-Yo declaro al taco libre de toda culpa, pero quisiera declararlo también libre de todo microbio y eso, señores y señoras, ya no depende de él, sino de nosotros.
Los argumentos
de una discusión
TRABAJEMOS CON EL TEXTO
Contesta con tus compañeros las siguientes preguntas:
¿Cómo se describe el taco a sí mismo?
¿De qué se acusa al taco?
¿Cuáles son los argumentos que el taco expuso para defenderse?
¿Qué recomendaciones hizo el juez con respecto a esta comida?
Expliquen cuáles son los peligros que enfrentan las personas si consumen alimentos sucios o en mal estado.
Lee las siguientes definiciones del diccionario. Observa que cada palabra tienen más de un significado.
- Hechizar:
|
-Hacer un maleficio a alguien.
-Fascinar.
|
- Reinar:
|
-Gobernar como rey.
-Dominar, prevalecer.
|
- Brotar:
|
-Nacer la planta de la tierra
-Salir líquido de alguna parte.
-Surgir.
|
Escribe en tu cuaderno las oraciones de abajo, sustituyendo las palabras que están subrayadas, por otra palabra o grupo de palabras que signifique lo mismo. Ayúdate con las definiciones que leíste.
El sabor del taco hechiza a cualquier mexicano.
El silencio reinó en la sala.
Un murmullo brotó entre los asistentes.
HABLEMOS DE...
Con tu grupo harás un juicio parecido al que se le hizo al taco, pero con otro tipo de alimento.
- Decidan qué alimento enjuiciarán. Formen dos equipos: uno interpretará el papel del acusado y el otro el del acusador. Elijan un juez que organice la discusión.
- Antes de empezar el juicio, cada equipo debe ponerse de acuerdo acerca de lo que dirá, por ejemplo:
- El equipo acusado puede decir cómo es el alimento, de qué está hecho, cómo se prepara y qué argumento usará para defenderse.
- El equipo acusador debe decir qué daños puede causar a la salud, ya sea por la manera de preparación o por sus ingredientes.
- El juez dará la palabra a quien desee participar, aclarará las explicaciones que no se entiendan, y centrará la discusión tomando en cuenta el tema.
- Una vez terminada la discusión, escriban entre todos un resumen en el pizarrón, incluyendo los puntos a favor y en contra, las precauciones que recomiendan tomar con respecto a este alimento.
ESCRIBE UN REMEDIO CASERO
En todas partes del mundo existen remedios caseros para curar enfermedades. Muchos de éstos son bastantes provechosos. Otros ocasionan daño o son peligrosos. Los remedios tradicionales, igual que las medicinas modernas, se deben usar con mucha precaución.
