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DANIEL
ROBERTO MARTINEZ LOS BOVINOS LECHEROS
QUE
ES EL CONTROL LECHERO? Consiste en el pesado de las leches
producida y la determinación del tenor de grasas butirosa, de cada uno de los
animales del tambo una vez por mes durante toda la lactancia. ¿PARA
QUE SIRVE? Sirve
como herramienta de trabajo para: 1) Óptima
identificación del rodeo. 2) Conocer los
kilos de leche y grasa que produce cada vaca. 3) Identificar y
registro de las crías. 4)Facilitar el
manejo del rodeo: *Descartar las
vacas de bajas producción. *Ordenamiento
reproductivo del rodeo. *Planificar la
alimentación(suplementación y reservas). *Orientar el
secado de las vacas en el momento oportuno. *Seleccionar la
reposición según la reproducción de las madres La alimentación
de leche debe ser bien alimentados para lograr una producción óptima. La
tarea del productor es alimentar a los animales, según sus necesidades y en
forma económica. NECESIDADES NUTRICIONALES: Las relaciones
para los bovinos deben incluir agua, materia seca. Animales jóvenes,
necesitan menor agua. El Cebú consume la menor cantidad de agua. Para la
producción de un litro de leche, la vaca necesitan hasta dos litro de agua.
En general necesitan cinco litros de agua por cada kilo de materia seca consumida.
Las necesidades promedio de agua se muestra en la siguiente tabla: CLASE DE ANIMAL NECESIDAD DE AGUA Becerros 5 a 15
litros/día Bovinos de 1-2
años 15 a 35 litros/día Vacas: secas 30
a 60 litro/día 10 kg. leche 50 a 80 litro/día 20 kg. leche 70 a 100 litro/día
30 kg. leche 90 a 150 litro/día REQUERIMIENTO NUTRITIVO DIARIO: Para planificar
una alimentación adecuada, es indispensable conocerlas necesidades del
animal, el consumo diario necesario de varios tipo de animales, según su peso
vivo. Se entiende que los datos datos sobre el consumo diario de la materia
seca, proteínas digerible, de energía, de calcio y de fósforo son valores en
promedio. Se usan en la tabla en las abreviatura siguiente: PV: Peso vivo
del animal en kg. GP: Ganadería
diaria del peso del animal en kg. MS: Materia seca
en g PD: Proteína
digestible en g. ED: Energía
digestible en kg. Ca: Calcio en g P: Fosforo en g El manejo
incluye una variedad de actividades tales como el cuidado después del parto,
la crianza misma, el descorne, vacunaciones, control del peso, del
crecimiento y identificación. CUIDADO DESPUÉS DEL PARTO: Durante los
primeros dias después del parto, se presentan enfermedades originadas por un
desequilibrio del metabolismo, incluyendo la hipolcancemia o fiebre de leche
y la acentonomia o cetosis. Las vacas con fiebre de leche deben ser vigiladas
durante este periodo. Los síntomas de fiebre de leche son: * Disminució del
apetito * Inseguridad al
caminar * Temperatura
más bajas de la normal * La vaca se
echa y dobla la cabeza asía atrás * Disminución o
suspensión de la producción de la leche Al notar los primeros síntomas, se
aplica una inyección intravenosa de 500 ml de gluconato de calcio o de alguna
conbinación de éste con magnesio. La inyección debe se realizada en forma
lenta. Despues la vaca estará de pie dentro de unas horas. Si no sucede así,
serepíte la dosis o se aplica otros medicamentos. Los síntomas
principales de la cetosis son: * La vaca tiene
poco apetito * La producción
de leche baja considerablemente * El animal
pierde peso * Puede
percibirse un olor a aceptona en la orina y en la leche Para prevenir la
enfermedad, la ración debe tener suficiente energía. La alimentación: unos 15
días antes del parto, sirve para prevenir esta enfermedad. Otra medida de
prevención es agregar propinato de sodio a los concentrados de la vacas. Las
vacas enfermas pueden ser inyectadas con hormonas específicas o con una
solución de 50% de glucosa. Después del
parto, se ausculta al becerro para asegurarse que su boca y sus fases nasales
estén libres. Una parte de la membrana fetal puede afixiarlo. Se debe
observar si el becerro respira. Si no lo toma, se toma medidas para
estimularlo con agua fría o se la friccionan sus costados. Si la medida
fracasa, se trata de darle respiración artificial. La vaca llama a su cría.
Esto tiene como función estimular la circulación. En caso que la vaca no
quiera hacerlo, se puede poner un poco de sal común en la piel del recién
nacido, para que la vaca lo seque. El becerro trata de pararse y comienza a
mamar. Si la vaca no lo deja mamar, se la ordeña. Luego, se le proporciona el
calostro al becerro. El calostro es imprescindible para el recién nacido.
Muchas veces el cordón umbilical se rompe cuando el becerro cae al suelo. Si
no es así se lo debe cortar con el cuchillo. Es aconsejable el cordón
umbilical con un cordón delgado desinfectado. Se debe espolvorear el cordón
umbilical con su famila y sumergirlo en una solución de yodo al 20%,
procurando que penetre hasta la base. Durante la primera semana de su vida,
cuando sea necesarios debe extirpar las tetillas suplementarios de las
hembras con tijeras esterilizadas. Luego, se cubre una herida con un
antséptico. Es preferible una anestesia local. DESCORNE: El descorné de
los becerro es recomendable porque los animales vuelven mas tranquilos y
existen menos posibilidad de lesiones 1)El descorne se
realiza en la primera seman de edad,utilizando una pasta caústica que se
aplica en el botón de crecimiento del cuerno.La región es depilada.Luego se
aplica un anillo con vacelina alrededor de esta región para evitar el
descurrimineto de la pasta cáustica. 2)El descorne
mediante una quemadura électrica se realiza en la cuarta semana de edad,con
anestesia local. Durante el
primer año se vacuna con las siguientes vacunas: EDAD TIPO DE VACUNACIÓN: 1 semana
septicemia hemorrágica,Mixta bovina 5 semana fíebre
carbonosa o átrax 3 meses edema
maligno y septisemia hamorrágeas 4 meses
parasiticida sistémico 6 meses
brucelosis,únicamente las terneras 10 meses edema
maligno,septicemía hemorrágica y fiebre carbonosa o átrax. Rutinariamente,se
toma muestras de las heces de ua décima parte de los animales para determinar
si tiene parásitosinterno.En caso de ser positvo,es nesesario aplicar
medicamento apropiados a todos los animales. CONTROL DE PESO: Se debe pesar
los animales,por lo menos,cada 15 día a la misma hora,por ejemplo,después de
la ordeña en la mañana.El peso puede variar hasta el 2% de un día a otro,debido
a la ingestión de alimentos y agua. El peso del animal es una indicación del
nivel alimenticio. IDENTIFICACIÓN Y MARCAJE: El becerro recién nacido se marca con
aretes de plático o de metal,o con muescas en la orejas.Luego,se prepara una
tarjeta de identificación para cada animal,en la cual se anota la fecha de
nacimiento,la clave,el nombre y el numero de padre y dela madre y el peso al
nacer.También se agrega una foto.De los becerro de la raza holstein se puede
dibujar la divición de los colores. Las razas de
bovinos más importantes para la producción lechera son: la HOLSTEIN,la SUIZA
y la JERSEY.En las zonas tropicales se usan con frecuencia las cruza de estas
razas con el cebú.Los cebú puro no son muy adecuados para la producción de
leche. HOLSTEIN: El ganado
holstein-friesian tiene su origen en Holanda. En los países Europeos se le
encuentran como un animal de doble propósito.En los E.U.A se desarrolló un
tipo con más alta producción de leche,que luego fue distribuido en América
Latina. El color caracteristico de la raza es blanco manchado de negro.En
ocaciones, se observa ejemplares con mancha rojas. La proporción de los dos
colores es variable,auque siempre debe ser blanco el abdomen,la borla de la
cola y parte de las extremidades. El peso promedio de las hembras adultas es
de 600 a 650 kg. Los machos siempre tiene peso superior,llegando a sobrepasar
los 1200 kg.Este tipo de ganado es uno de los más grande y
susucaracteristicas son bastante definida.Las hembras presenta latipica forma
triangular,que caracteriza a la razas elecheras.En la mayoria de los animales
de esta raza son dóciles y fáciles de manejar. Las vacas holstein son las
mejores productora de leche,pero el contenido de grasa butírica de la leche
no es muy alto.Por su alta producción,los animales puro de raza Holstein no
soportan bien los climas tropicales.Por tal razón,se realiza la cruza de
estas raza con el ganado cebú.El resultado es un animal resistente con una
mayor producción de leche. SUIZA: En su pais de origen,Suiza,esta
raza proporcionaba leche,carne y trabajo,es decir tenía un triple
propósito.En la actualidad,existen dos tipos,el Europeo y el Americano.El
primero es más rústico por vivir en zonas montañosas.El segundo fue
especializado para la producción lechera en E.U.A. Las vacas Suizas adultas
pesan de 600 a 800 kg;los toros adulto pesn de 800 a 1200 kg. El color del
pelaje del ganado Suizo va del pardo oscuro al claro.Los animales tienden a
cambiar de color según la edad y la estació del año.Al nacer el becerro son
de color café o gris claro,casi blanco,y se oscuresen a medida que crecen.Los
animales adultos son más oscuro durante el imvierno. Por lo general,los
machos son de color más oscuro que las hembras.Una caracteristica especial en
la raza es que tiene pelaje de color gris claro alrededor del hocico,los
párpados,los ijares y la linea media del dorso.La mucosa y la pezuña son
negras. El ganado Suizo es rústico y adecuado para el pastoreo.Soporta bien
climas adversos,tienen una vida útil bastante larga y muestra relativamente
pocos problemas de fertilidad.Las vacas y los toros tienen un temperamento
tranquilo. Por todas estas caracteristica ,son usdo con frecuencia en zonas
tropicales como animales de raza pura o cruza con el cebú y criollo.La cruza
del Suizo con el cebú se la llama Suis-bú.Este ganado es de doble
propósito.Las hembras son aceptables procductora de leche,son dóciles y
rústicas.Los macho son buenos convertidores de forraje en carne de buena
calidad. Las vacas Suizas tienen cuernos,pero para facilitar el manejo
frecuentemente son descornadas. JERSEY: El ganado jersey es de la misma isla
del mismo nombre,situada en el canal de mancha en tre Inglaterra y Francia.
Esta raza es la más pequena de la razas Europea.Sin enbargo,son animales de
una grancapacidad de producción de leche y especialmente de grasas
butíricas.El contenido de promedio de grasa es de 5% y se puden encontrar
animales que producen leche con un 6% de grasas. La raza Jersey se usa
frecuentemente para producir leche destinada a la elaboración de productos
lacteos tales como queso,crema y manteca. Las vacas Jersey tienen la
característica típicas de las productoras lecheras.No son muy aptas para la
producción de carne. La vaca y el toro Jersey se caracteriza por la prominencia
de los ojos y la curvatura hacia adentro de los cuernos.La coloración de este
ganado varía desde el café sumamente claro hasta la caoba oscuro.El color más
común es el café con oscurecimiento en el cuello,cabeza y
ancas.Ocacionalmente se encuentra ejemplares con manchas blancas bien
definida . El tamaño de los animales al nacer es pequeño.Pesan en promedio de
20a 25 kg.La raza es precoz y se recomienda que las vaquilla sean cargadas a
los 280 kg,o al llegar a los 13 meses de edad.Los animales adultos no alcanzan
pesos altos,en promedio las vacas pesan de 400 a 500 kg y los toros de 550 a
700 kg.Los sementales pueden ser peligroso y dificiles de manejar. Entre las
razas de origen europeo,la Jersey posee la mayor capacidad para soportar el
clima tropical húmedo.La cruza entre el cebú y la Jersey no es común,porque
los híbridos no son buenos productores de leche. La producción es
la actividad esencial para inciar la producción de la lechera.Esta última
depende de la eficiencia del programa de reproducción y de la reproducción y
de la selección de los sementales y vacas. SELECCIÓN: La seleccion del
toro y de las vacas para el programa de reproducción se hace en base de datos
de registro adecuados. La selección de semental es de mucha importancia
porque a este se atribuye la mitad de las caracterisiticas hereditarias de
las crías. Mientras una sola vaca da solo una cria por año, el semental puede
producir miles de crías por año, el toro puede producir miles de hijos por
año a través de la inseminación artificial. El toro debe
estar sano, sin enfermedades contagiosas, ni defecto de hereditarios. Cuando
el toro todavia no tiene hijas en reproducción,se puede considerar la
producción y el exterior de sus parientes.Sus madres y sus hermanos y sus
abuelo pueden dar una indicación de su cantidad. En la selección de las
vacas,se toma en cuenta que la producción es mas importante que el
exterior.Una vaca con mala conformación que produce 4500 kg de leche es más
económica que una vaca bien conformada que produce solamente 3000 kg de
leche. Por medio de la
selección de las vacas, el aumento en la producción de leche es lento.Bajo
condiciones ideales es solamente 1 a 2% por año.El apariamiento con los toros
buenos y probados dan mejores posibilidades para aumentar la producción de
leche que la selecciónde vacas. Sin enbargo, siempre es útil aplicar la
selección de las vacas. Con base en los registros de producción, se desecha
las vacas con una producción muy bajas y se mantiene solamente a los becerro
de las madres con alta producción. Para facilitar la selección, la producción
de leche a los 305 días deben ser comparadas.La lactancia de menos de 200
días y la leche producida despues de los 305 días no se toma en cuenta. LA PUBERTAD: Un animal lega a
la pubertad cuando empieza a reproducir células de reproductoras. En
promedio, el toro es fértil a la edad de un año.Existen diferente e
razas,auque no son muy grande. El cebú tiene,por ejemplo,un desarrollo sexual
más tardado. La influencia es considerable.Una alimentación baja en energía
retarda la pubertad mientras que una ración alta en energía la adelanta.Un
toro bien alimentado puede ser fértil a los siete meses de edad. Pero,es
conveniente que el toro no monte con mucha frecuencia hasta que tenga un año
de edad. Para el primer empadre de les vaquillas Holstein a los 15 meses de
edad, aunque frecuentemente se espera hasta que tiene dos años. Con un alto
nivel de alimentación,se puede cubrir a una vaquilla Holstein a los 15 meses
de edad, auque frecuentemente se espera hasta que tiene dos años. Con el
primer parto a los dos años de edad,se necesitan menos animales de
remplazo.Además,se pueden lograr más rapidamente un mejoramiento genético. La
desventaja de un empadre temprano es el costo de la alimentación en la
primera lactancia,ya que ésta debe ser muy buena. Además, la reproducción de
leche en esta vez es más baja,que si es hubiera dado más tiempo para
desarrollo del animal. FERTILIDAD: Antes de
utilizar los toros jóvenes,es nesesario controlar los órganos sexuales y el
semen. Los toros con defectos hereditarios no se deben usar como
reproductores. Los defectos mas comunes son: *Desarrollo inadecuados de los testículo y crioptorquidia. *Desarrollo inadeuado de los conductos para el transporte. *Impotencia. *Anomalías del semen. Algunas enfermedades, como la vibriosis y la brucelosis, son transmitidas por el toro y causas aborto en las vacas. Además, el toro puede ser incapaz de montar cuando padece cojera. Tambien las altas temperaturas perjudican la fertilidad de los toros. Por esto,es recomendable,en clima cálidos, aliviar el efectos del clima por medio de los toriles bien contruidos, con bastante sombra y suficiente agua. Los problemas
que afectan la fertilidad de las hembras son: *Ninfomanía o inrregulable del ovario. *Desarrollo insuficiente del ovario. *Defectos de los órganos sexuales. *Infeciones como brucelosis,vibriosis,tricomoniasis. CELOS: El control de
rebeño,para detectar cuales vacas estánen celo,se deben hacer po lo menos dos
veces al día.Las hembras manifiestan más claramente el celo especialmente en
la madrugada. El lapso entre dos celos varía de 18 a 22 días,con promedio de
21 días.El celo mormal dura de 12 a 18 horas.La duración varía según la
raza,el medio ambiente,la edad de las hembras y el tipo de alimentación. Las
vacas que se presenten en celo en la mañana,se montarán o se insiminarán por
la tarde de ese mismo día.En general,se debe cubriir la vaca alrededor de 12
horas después del inicio de celo. Las vacas en
celo se detectan de la siguiente manera: *Se dejan montar y montan a las otras vacas *Braman con frecuencia. *Están nerviosas y excitables. *Secretan un líquido viscoso y transparente por la vulva. *Pueden disminuir la producción de leche. SERVICIO: Cuando la vaca
esta en celo;se le puede servir.Las dos alternativas para hacerlo son por
monta natural o por inseminación artificial. Mediante la
monta natural,un toro adulto puede cubrir de 60 a 100 vacas por año.
Frecuentemente se deja que el toro monte dos veces a la misma vaca con un
intervalo de 10 horas. Es importante que la monta dirigida se efectúe en
lugar tranquilo,además el lugar debe ser limpio y tener un piso
antideslizante. La inseminación
artificial consiste en depositar el semen en el tracto genital de la hembra
por medio de una pipeta.Las principales ventajas de la inseminación
artificial son: *Se puede mejorar relativamente rápido el patrimonio genética de los animales, porque es posible hacer un uso intensivo de toros de calidad. *Se pude evitar la transferencia de enfermedades contagiosas. *Se ahorra en la compra y mantenimiento del semental. *Hace posible usar el semen de toro pesado para cargar las vaquillas pequeñas. *Se puede seguir usando toros incapaces de montar debido a lesiones. *Es posible realizar la hibritación con razas extranjeras, sin necesidad de importar los sementales. *Se puede usar el semen congelado por mucho tiempo. DIAGNÓSTICO DE PREÑEZ: El diagnóstico
de preñez facilita el manejo racional del rebaño lechero.Puede realizarse
decho diagnóstico por medio de la palpación rectal.Una preñes de 35 días o
más pude ser confirmada. El diagnóstico de preñez deberá ser realizado por un
veterinerio o un zootecnista,pues una persona inexperta podra provocar una
reabsorción del feto o un aborto. PARTO: La duración de
la gestación de las vacas es de 270 a 290 días,con un promedio de 280 días.En
la práctica se cuentan 9 meses a partir de la fecha de inseminación o de la
monta natural hasta el día esperado del parto. En unrebaño bien manejado, se
llamarán los registros con las fechas de servicio,para hacer el cálculo de la
fecha de parición. Los animales
próximos a parir tendrán los siguientes síntomas: *Los primeros
cambios ocurren en la ubre, en la vaquillas desde el cuarto mes de preñez; y
en las vacas,de otros dos a cuatro antes del parto.La ubre se incha
progresivamente, y se pone dura e inflamada. La hembra preñada muestra
síntomas de dolor. *Dentro de 24
horas previas al parto, los ligamentos de la pelvis se relajarán. El área
entre los hueso de cadera y la cola se hundirá. Antes de parir habrá lugar en
esta depresión para colocar el puño. La vulva se agrada; se enrojece y
posiblemente presente una descarga mucosa. *La vaca deja de
comer. Puede existir alguna excitación e incomodidad, indicada por mugidos
con la cabeza hacia abajo y moviendo los ojos.Cuando un animal va a parir por
primera vez, esto signo son limitados y de poca duración. El parto puede
realizarse en el campo, si las condiciones del clima lo permiten. Sin
embargo, para facilitar la vigilancia es mejor usar la sala de maternidad.
Esta debe tener una buena cama, de paja o de bagazo molido limpio. Muchos
casos de colibacilosis aguda en los becerro son debido a las salas
contaminadas. Para su desinfección, se puede utilizar los mismo
desinfectantes comerciales para el equipo de ordeñe o una solución de formol. Los bovinos de leche pude ser atacados por
diversas enfermedades. Las más comunes sonmastitis,meteorismo y diarrea de
los becerros. MASTITIS:
La mastitis es causada por bacterisa tales
como los estreptococos, estafilococos y organismo del tipo.Los síntomas más
visible sonuna inflamación dela ubre y producción de leche grumosa y en menor
cantidad. La incidencia de mastititis se puede disminuir mediante la
síguiente medidas preventivas: *Descornar a los animales para que no dañen a las ubres. *Controlar el vácio y las pezoneras antes del ordeñe. *Evitar ordeñar mecánicamente demasiado prolongadas,ya que éstas pueden dañar los tejidos de la ubre. *Controlar la calidad de la leche,al sacar la primera leche en la copa de preordeñe. *Sumergir las tetas en una solucción de hipoclorito de sodio o de 33% de glicerol con 0,5% de yodo,después del ordeñe. *Aplicar un tratamiento con antibióticos a todas las vacas al momento de secarlas. Cuando la mastitis ya se ha declarado en el hato,se debe dar un tratamiento curativo con antibiótico.Se recomienda que el tratamiento esté supervisado por un especialista.Sin embargo,si no es posible contar con él,se debe aplicar los antibióticos según las intrucciones del fabricante, y mediante los siguiente pasos: *Se saca toda la leche a mano. *Se limpian los pezones con un algodón empapado de alcohol. *Se inyecta un tubo antibiótico en cada cuarto infectados. *Se repite el tratamiento tres veces cada 24 horas. La leche que produce la vaca durante la última aplicción y 24 haras después de ésta ,no es apta para los seres humano,pero sí se puede dar a los becerros. METEORISMO:
El meteorismo o timpanismo es un proceso
ficiológico en el rumiante,que consiste en la producción de cantidades
excesivas de gases en el rumen.Es causado por un dese quilibrio en la
ración,leguminosa,particularmente si están mojados,helados,machitos o
caliente. El síntoma es la inflación del rumen particularmente visible en la
parte superior del flanco izquierdo.Si no se trata a tiempo,el animal puede
morir en unas horas. Las medidas preventivas son las siguientes:
*La capacidad de leguminosas en la ración no debe extender el 50%.El resto de
la racióndebe contener pasto o heno de gramíneas o paja. *Agua y sal debe
estar siempre a disposición de los animales. *Si no se puede evitar que las
vacas consuman demasiadas leguminosas,se evita los meteorismo
administrandoles un medio litro de aceite de hígado de pescado o aceite
mineral,con el alimento o después de éste. Los tratamiento depende del
avances de enfermedad: 1)_Si se detecta la enfermedad al
principio,se suministra a los animales el aceite de la misma forma como se ha
mencionado antes,antes para hacerlo eructar. 2)_En caso graves,se debe
puncionar con uncuchillo afilado o con un trócar en la parte superior de los
flancos izquierdo. 3)_El trócar consiste en un punzón revertido de una
canula,que deja descubrierta la punta del punzón. 4)_El trócar se clava con
fuerza hacia la parte interna del abdomen.Luego,con una mano se retira el
punzón con movimiento giratorios.La otra mano sirve para apoyar y martener la
cánula en la punción.Si la salida de los gases está obtruida,se debe destapar
la cánula con el punzón. La cánula queda puesta en el flanco del animal hasta
que cesa la producción de gases.El tratamiento posoperario preferentemente un
veterinario. DIARREA
DE LOS BECERROS: La diarrea de los becerros pueden
precentarse en dos formas: *Diarrea digestiva. Es causada por la ingestión de
leche en exesos o por empleo de utencilios sucios. *Diarrea infecciosa. Es
provocada por las bacterias del grupo coli.Esta enfermedad ataca
principalmente a los animales jóvenes,especialmente durante el primer mes de
vida. El síntoma caracteristico es la evaluación de haces de color claro,
malolientes y acuosas.En caso graves, los becerro se deshidratan sus ojos
hudidos, tienen poco apetito y su desarrollo es más lento. Se puede prevenir esta enfermedad tomando
las siguientes medidas: *Dar calostro imediatamente a los becerro recién
nacidos. *Usar jaulas individuales con piso de rejilla. *Limpiar y
desinfectar las jaulas y cubetas de alimentación. *Controlar diariamente a
los becerro y observar sus haces . *verificar el consumo de alimento.
*Vigilar las nalgas de los becerro. Si éstas tienen residuos de excremento
será señal de diarrea. *Si la temperatura del animal es superior de 3,5, será
una indicación de infección. En granjas donde se presenten frecuentemente
problemas de diarrea, se agrega antibióticos a la leche como medidas de
prevención. Cuando un animal sufre de diarrea, se debe disminuir a la mitad
la cantidad de leche suministrada.Esta se remplazará por agua hervida con un
3% de azucar. Si la diarrea sigue se llama al veterinario. CONTRUCCIÓN
PARA EL GANADO LECHERO: El tipo de
contrucciones dependen del clima, del material disponible, y del ganado que
se tiene que resguardar. En climas fríos, la contrucción es cerrada, con un
buen aislamiento y , aveces, con calefacción. En estos edificios es necesario
disponer de una adecuada ventilación. En climas templados es suficiente tener
un corral y una sala de ordeñe con techo. En climas tropicales se necesitan
solamente techo para dar sombra y para protejer a los animales contra las
lluvias fuertes. Se usan contrucciones sin paredes. Se necesitan cuatro
metros cuadrado de área cubierta por cada vaca. Para la contrucción de estos
sombreadores, puede resultar económico el uso de materiales rústicos. Las
hojas de palma, por ejemplo dan buenos resultados. SALA
DE ORDEÑE: Cuando un
productor mantiene pocas vacas, éstas pueden ser ordeñadas manualmente en su
reguardo, o atadas a un poste en el ordeñe ahorra mucho esfuerzos y tiempo.
Inicialmente, esta salas de ordeñe estaban equipadas con una mitad de ordeñe
por cada dos animales. Mientras una vaca entra a su sitio, se alimenta y
prepara para el ordeñe, la otra se esta ordeñando. Con este sistema, no se
puede suministrar, durante el ordeñe, todos consentrado a la vaca con alta
producción. La vaca puede consúmir hasta 2 kg de concentrados en 6 minutos,
mientras que el tiempo de ordeñe es mas corto. Las vacas de más alta
producción deben recibir concentrados adicionales, fuera de la sala de
ordeñe. CUARTO
FRÍO: Sirve para recibir,conservar y almacenar la leche. Su superficie será de unos quince metros cuadrados para recibir la leche de hasta 25 vacas.Es cerrado, con una puerta hacia afuera y una puerta osilante hacia la sala de ordeñe. El piso tendra una pendiente de 2% hacia los drenes. El piso y las paredes estarán cubierto con azulejos, para facilitar la limpieza. La superficie de las ventanas es por lo menos de 10% de la del piso. Estarán equipadas con malla, para evitar la entrada de moscas. |