Salvo las moradas aún no tienen un
mercado en nuestro país, pero pueden ser un alternativa para productores con
espíritu innovador.
ROMANAS Poseen hojas de 30-40 cm de largo, redondeadas en
el ápice de color en general verde oscuro, forma una cabeza poco compacta,
por lo que en Europa se suelen atar las plantas para que se blanqueen las
hojas centrales al final del ciclo. Tienen un ciclo de 70 a 80 días en otoño
e invierno en el invernadero; variedades probadas en la EEA San Pedro: Capri
y Victoria, ésta última de color más claro y aspecto más tierno. Presentaron
menos pérdidas por enfermedades, en parte debido a su porte erecto, en
ensayos de evaluación sobre suelo solarizado se han obtenido rendimientos
comerciales de entre 5 y 5.5 kg/m², con pesos por planta de 350-400 g. Las variedades de lechuga que poseen tintes
rojizos, debido al contenido de antocianinas de sus hojas, son muy llamativas
a la vista del consumidor y tienen su lugar en el mercado de hortalizas de
nuestro país. Dentro de estos materiales encontramos variedades de hojas
sueltas del tipo de las crespas como Sunshine, Lollo Rossa, para cultivos de
invierno; Red Head, Redsaild, Vulcan y Red Salad Bowl de primavera-verano y
Red Embers, Red Wave , Prize Head para todo el año, también la línea
comercial E 2853 para primavera, verano y otoño (invierno bajo cubierta). Dentro de los cultivares de cabeza, mantecosas,
podemos mencionar a Maravilla de las cuatro estaciones para el invierno y
primavera, Boston Rose para otoño y primavera y Babylon para cultivos que van
del verano al otoño o del invierno a la primavera; también Bacardi de
otoño-invierno y Chaperón de primavera-verano. Las lechugas del tipo de las
Grandes Lagos también tienen una representante dentro de las moradas Red
Lake, para cultivos de otoño e invierno. Las fechas de cultivo que aquí
figuran son las recomendadas por los proveedores de semilla para cultivos a
campo. En la EEA del INTA de San Pedro, hemos probado en cultivo bajo
cubierta, con buenos resultados: Red Head y Boston Rose para otoño, invierno
y primavera.
También conocidas como babys, son variedades de
cabeza del tipo de las mantecosas, aún no se ven en las góndolas en nuestro
país, las cabezas pesan de 250-300 g, para tener un rendimiento aceptable
debemos transplantar a 20 cm entre plantas y entre surcos. Forman cabezas muy
compactas y fáciles de manejar luego de la cosecha ya que no se desarman ,
pueden embalarse directamente en el campo. Las hay desde los verdes más
oscuros hasta los más claros y también algunas con tintes rojizos. Para
siembras de todo el año podemos mencionar dos materiales: Bijou (color rojo
intenso) y Kimura (verde claro brillante)
Como su nombre lo indica, las hojas tienen un
aspecto muy particular, ya que presentan escotaduras que las hacen muy
llamativas. Son variedades de hojas sueltas, también conocidas como tipo
Salad Bowl, que presentaron buenos rendimientos en cultivos de otoño-invierno
en nuestra Estación Experimental, algunas variedades: para Compass (para
primavera, verano y otoño-invierno sólo bajo cubierta) y Everest (para la
misma época que la anterior pero de color rojo) y Aston, de otoño y
primavera. I.N.T.A. – San Pedro - Argentina |