Salmonelosis en crianza de terneros
Agente causal
La enfermedad es producida por una bacteria del género Salmonella,
distribuida universalmente. Si bien son muchas las especies de esta bacteria
que pueden causar enfermedad tanto en el hombre como en los animales, las más
frecuentes en bovinos son Salmonella dublin y S. typhimuriun. Esta última es
la responsable de la enfermedad en el hombre cuando consume alimentos o agua
contaminados, siendo los síntomas principales fiebre, malestar general,
vómitos y diarrea.
Consideraciones epidemiológicas
La ingestión de pastos contaminados es la forma más corriente de infección de
los bovinos adultos. Cuando esto ocurre, el animal puede desarrollar la
enfermedad o convertirse en un portador activo. Esta última situación permite
que el animal libere en forma continua o intermitente el microorganismo al
medio. También puede ocurrir que se transforme en portador latente, es decir
que las Salmonellas se encuentren en algún órgano pero no se liberen por
materia fecal. Otra posibilidad es que se transforme en portador pasivo, en
este caso no es invadido por la bacteria pero sí es fuente de contagio su
materia fecal. Siempre existe la posibilidad que por causas de estrés, este
animal se transforme en portador activo o en caso clínico. Cuando esto ocurre
aparece un cuadro febril, diarrea, disminución de la producción láctea en las
vacas lecheras y eliminación de la bacteria en leche. De acuerdo al curso que
tome la enfermedad, puede haber muerte o no del animal. En hembras preñadas
ocurre corrientemente el aborto.
Para el caso de los terneros al igual que los adultos la vía más frecuente de
infección es la digestiva, a través de pastos contaminados, agua, granos o
concentrados, leche y sustitutos lácteos.
Otra fuente de contagio son los elementos como baldes, comederos, ropa y
calzados del personal, contaminados con heces; al igual que algunos animales
de vida libre (pájaros y roedores). Vacas portadoras activas pueden parir
terneros vivos infectados, pudiendo ser estos últimos una de las fuentes de
contaminación de las crianzas. Los terneros que sobreviven a la enfermedad
suelen eliminar durante varias semanas Salmonellas pero generalmente no se
constituyen en portadores.
Cuando la enfermedad ingresa a una crianza se difunde rápidamente, pudiendo
el microorganismo sobrevivir durante varios meses en pasto, suelo y agua.
Se ha observado que terneros enfermos pueden eliminar S. dublin por saliva,
lo cual resalta la importancia de la higiene de baldes u otros recipientes en
los que se les suministran los alimentos.
El desarrollo del proceso infeccioso, luego de la invasión de Salmonella al
organismo, depende de factores como el estado inmune y edad del hospedador,
exposición al estrés o enfermedades intercurrentes y la virulencia de la cepa
actuante.
Las unidades de cría intensiva con altas cargas de animales por superficie,
son las más susceptibles al ingreso de Salmonellas. Se considera de gran
importancia para la ocurrencia de la enfermedad el manejo e higiene con que
se desenvuelve este tipo de actividad.
Signos clínicos
La ocurrencia de los casos clínicos en terneros comienza luego de la segunda
semana de nacidos, siendo mayormente frecuente entre la tercera y sexta
semana de vida. El número de animales afectados en un establecimiento
(morbilidad) puede alcanzar el 50%, mientras que la mortandad suele ser muy
alta, llegando al 100% de los afectados. Las formas principales en que se
manifiestan los casos clínicos son:
septicémica, entérica aguda y entérica crónica.
1. Septicémica: afecta a los terneros de pocos días de vida y suele cursar con
fiebre, letargia, diarrea y algunos síntomas nerviosos. La muerte suele
ocurrir al cabo de 24 - 48 hs., aunque es frecuente encontrar muertos a los
animales sin haber percibido algún síntoma clínico de la enfermedad.
La lesión más frecuentemente encontrada en estos casos es la neumonía.
2. Entérica Aguda: los animales presentan fiebre, decaimiento, pérdida de apetito,
diarrea de olor pútrido y estrías de sangre. Cuando las heces tienen grandes
cantidades de mucus y fibrina adquieren una consistencia de masilla. Los
terneros afectados pierden peso rápidamente y comienzan a estar
deshidratados. Pueden observarse en menor frecuencia poliartritis y lesiones
de gangrena en miembros y orejas. Generalmente la muerte se produce en un
lapso de 2 a 5 días.
Los hallazgos en la necropsia incluyen grados variables de lesiones,
neumonía, enteritis, ganglios mesentéricos edematosos y aumentados de tamaño.
La mucosa intestinal presenta una enteritis mucoide o muco hemorrágica con
algunas erosiones de la mucosa, las cuales también pueden hallarse en cuajo.
En algunas ocasiones pueden observarse hemorragias y lesiones diftéricas en
el intestino. El hígado comúnmente presenta ictericia con presencia de bilis
turbia y espesa.
3. Entérica Crónica: se caracteriza por diarrea intermitente o persistente, con pérdida de
peso y del estado general. Las lesiones suelen ser más discretas y
localizadas en intestino con presencia de úlceras envueltas por material
necrótico. También pueden hallarse lesiones en articulaciones y en huesos de
las extremidades como osteomielitis.
Ninguno de estos hallazgos
de necropsia es específico de Salmonella, por lo cual el diagnóstico debe
realizarse sobre la base del aislamiento bacteriológico.
Tratamiento
Cuanto antes se inicie la terapia con antibióticos mejor será la respuesta,
ya que la demora produce pérdida de la integridad de la mucosa intestinal.
Los antibióticos y quimioterápicos recomendados son enroloxacina, ampicina,
amoxicilina, sulfadoxina + trimetroprim y nitrofurazona. Si el diagnóstico se
efectuó por aislamiento bacteriano, el laboratorio a través de un
antibiograma indicará cuál es el antibiótico más efectivo contra la cepa
actuante. En forma conjunta se debe administrar un tratamiento para restaurar
la hidratación y proteger la mucosa gastrointestinal.
Los tratamientos en masa con antibióticos a manera de profilaxis tienden a
hacer aparecer cepas resistentes a Salmonella por lo cual no se recomiendan.
Control y prevención
Cuando esta enfermedad aparece en un rodeo difícilmente lo abandone, por lo
tanto las condiciones de manejo e higiene influyen de gran manera para que se
produzcan casos clínicos o no. Las medidas a tomar en una crianza no difieren
de las que normalmente deben ser llevadas a cabo para un correcto
desenvolvimiento de las mismas. Tales como:
- Lograr que las vacas y vaquillonas realicen
los partos en lugares reservados para tal fin y no en corrales donde la
contaminación con materia fecal es alta.
- Asegurar el correcto calostrado del ternero
dentro de las primeras 6 hs. de vida y efectuar la desinfección del
cordón umbilical.
- Asegurar la calidad y cantidad de alimentos y
agua suministrada a los terneros.
- Mantener la higiene adecuada evitando la
contaminación con materia fecal y saliva de recipientes en los cuales se
suministra o prepara alimento para terneros.
- Apartar los terneros enfermos del resto del
lote a fin de reducir las posibilidades de contagio.
- Efectuar una correcta desinfección de baldes,
estacas, collares y pisos donde hubo terneros afectados (formol al 1 %).
Asimismo asegurar la eliminación de la materia fecal y de los animales
muertos.
- Evitar la presencia de roedores y animales
domésticos en la crianza ya que pueden ser fuente de contagio.
- Brindar a los terneros condiciones de confort
ambiental, evitando los hacinamientos y proveyendo sombra y reparos
contra vientos y lluvias.
- Las personas que realicen trabajos en las
crianzas deben conocer que esta enfermedad es una zoonosis, por lo tanto
deben extremar su higiene personal.
- La utilización de vacunas muertas está
recomendada, pero por sí solas no ayuda a controlar la enfermedad cuando
esta ha ingresado a una crianza. Solamente el correcto manejo
alimentario y sanitario, acompañado por las prácticas higiénicas, tiende
a minimizar la ocurrencia de la Salmonelosis en la crianza de los
terneros.
Salmonelosis
en crianza de terneros
Agente causal
La enfermedad es producida por una bacteria del género Salmonella,
distribuida universalmente. Si bien son muchas las especies de esta bacteria
que pueden causar enfermedad tanto en el hombre como en los animales, las más
frecuentes en bovinos son Salmonella dublin y S. typhimuriun. Esta última es
la responsable de la enfermedad en el hombre cuando consume alimentos o agua
contaminados, siendo los síntomas principales fiebre, malestar general,
vómitos y diarrea.
Consideraciones epidemiológicas
La ingestión de pastos contaminados es la forma más corriente de infección de
los bovinos adultos. Cuando esto ocurre, el animal puede desarrollar la
enfermedad o convertirse en un portador activo. Esta última situación permite
que el animal libere en forma continua o intermitente el microorganismo al
medio. También puede ocurrir que se transforme en portador latente, es decir
que las Salmonellas se encuentren en algún órgano pero no se liberen por
materia fecal. Otra posibilidad es que se transforme en portador pasivo, en
este caso no es invadido por la bacteria pero sí es fuente de contagio su
materia fecal. Siempre existe la posibilidad que por causas de estrés, este
animal se transforme en portador activo o en caso clínico. Cuando esto ocurre
aparece un cuadro febril, diarrea, disminución de la producción láctea en las
vacas lecheras y eliminación de la bacteria en leche. De acuerdo al curso que
tome la enfermedad, puede haber muerte o no del animal. En hembras preñadas
ocurre corrientemente el aborto.
Para el caso de los terneros al igual que los adultos la vía más frecuente de
infección es la digestiva, a través de pastos contaminados, agua, granos o
concentrados, leche y sustitutos lácteos.
Otra fuente de contagio son los elementos como baldes, comederos, ropa y
calzados del personal, contaminados con heces; al igual que algunos animales
de vida libre (pájaros y roedores). Vacas portadoras activas pueden parir
terneros vivos infectados, pudiendo ser estos últimos una de las fuentes de
contaminación de las crianzas. Los terneros que sobreviven a la enfermedad
suelen eliminar durante varias semanas Salmonellas pero generalmente no se
constituyen en portadores.
Cuando la enfermedad ingresa a una crianza se difunde rápidamente, pudiendo
el microorganismo sobrevivir durante varios meses en pasto, suelo y agua.
Se ha observado que terneros enfermos pueden eliminar S. dublin por saliva,
lo cual resalta la importancia de la higiene de baldes u otros recipientes en
los que se les suministran los alimentos.
El desarrollo del proceso infeccioso, luego de la invasión de Salmonella al
organismo, depende de factores como el estado inmune y edad del hospedador,
exposición al estrés o enfermedades intercurrentes y la virulencia de la cepa
actuante.
Las unidades de cría intensiva con altas cargas de animales por superficie,
son las más susceptibles al ingreso de Salmonellas. Se considera de gran
importancia para la ocurrencia de la enfermedad el manejo e higiene con que
se desenvuelve este tipo de actividad.
Signos clínicos
La ocurrencia de los casos clínicos en terneros comienza luego de la segunda
semana de nacidos, siendo mayormente frecuente entre la tercera y sexta
semana de vida. El número de animales afectados en un establecimiento
(morbilidad) puede alcanzar el 50%, mientras que la mortandad suele ser muy
alta, llegando al 100% de los afectados. Las formas principales en que se
manifiestan los casos clínicos son:
septicémica, entérica aguda y entérica crónica.
1. Septicémica: afecta a los terneros de pocos días de vida y suele cursar con
fiebre, letargia, diarrea y algunos síntomas nerviosos. La muerte suele
ocurrir al cabo de 24 - 48 hs., aunque es frecuente encontrar muertos a los
animales sin haber percibido algún síntoma clínico de la enfermedad.
La lesión más frecuentemente encontrada en estos casos es la neumonía.
2. Entérica Aguda: los animales presentan fiebre, decaimiento, pérdida de apetito,
diarrea de olor pútrido y estrías de sangre. Cuando las heces tienen grandes
cantidades de mucus y fibrina adquieren una consistencia de masilla. Los
terneros afectados pierden peso rápidamente y comienzan a estar
deshidratados. Pueden observarse en menor frecuencia poliartritis y lesiones
de gangrena en miembros y orejas. Generalmente la muerte se produce en un
lapso de 2 a 5 días.
Los hallazgos en la necropsia incluyen grados variables de lesiones,
neumonía, enteritis, ganglios mesentéricos edematosos y aumentados de tamaño.
La mucosa intestinal presenta una enteritis mucoide o muco hemorrágica con
algunas erosiones de la mucosa, las cuales también pueden hallarse en cuajo.
En algunas ocasiones pueden observarse hemorragias y lesiones diftéricas en
el intestino. El hígado comúnmente presenta ictericia con presencia de bilis
turbia y espesa.
3. Entérica Crónica: se caracteriza por diarrea intermitente o persistente, con pérdida de
peso y del estado general. Las lesiones suelen ser más discretas y
localizadas en intestino con presencia de úlceras envueltas por material
necrótico. También pueden hallarse lesiones en articulaciones y en huesos de
las extremidades como osteomielitis.
Ninguno de estos hallazgos
de necropsia es específico de Salmonella, por lo cual el diagnóstico debe
realizarse sobre la base del aislamiento bacteriológico.
Tratamiento
Cuanto antes se inicie la terapia con antibióticos mejor será la respuesta,
ya que la demora produce pérdida de la integridad de la mucosa intestinal.
Los antibióticos y quimioterápicos recomendados son enroloxacina, ampicina,
amoxicilina, sulfadoxina + trimetroprim y nitrofurazona. Si el diagnóstico se
efectuó por aislamiento bacteriano, el laboratorio a través de un
antibiograma indicará cuál es el antibiótico más efectivo contra la cepa
actuante. En forma conjunta se debe administrar un tratamiento para restaurar
la hidratación y proteger la mucosa gastrointestinal.
Los tratamientos en masa con antibióticos a manera de profilaxis tienden a
hacer aparecer cepas resistentes a Salmonella por lo cual no se recomiendan.
Control y prevención
Cuando esta enfermedad aparece en un rodeo difícilmente lo abandone, por lo
tanto las condiciones de manejo e higiene influyen de gran manera para que se
produzcan casos clínicos o no. Las medidas a tomar en una crianza no difieren
de las que normalmente deben ser llevadas a cabo para un correcto
desenvolvimiento de las mismas. Tales como:
- Lograr que las vacas y vaquillonas realicen
los partos en lugares reservados para tal fin y no en corrales donde la
contaminación con materia fecal es alta.
- Asegurar el correcto calostrado del ternero
dentro de las primeras 6 hs. de vida y efectuar la desinfección del
cordón umbilical.
- Asegurar la calidad y cantidad de alimentos y
agua suministrada a los terneros.
- Mantener la higiene adecuada evitando la
contaminación con materia fecal y saliva de recipientes en los cuales se
suministra o prepara alimento para terneros.
- Apartar los terneros enfermos del resto del
lote a fin de reducir las posibilidades de contagio.
- Efectuar una correcta desinfección de baldes,
estacas, collares y pisos donde hubo terneros afectados (formol al 1 %).
Asimismo asegurar la eliminación de la materia fecal y de los animales
muertos.
- Evitar la presencia de roedores y animales
domésticos en la crianza ya que pueden ser fuente de contagio.
- Brindar a los terneros condiciones de confort
ambiental, evitando los hacinamientos y proveyendo sombra y reparos
contra vientos y lluvias.
- Las personas que realicen trabajos en las
crianzas deben conocer que esta enfermedad es una zoonosis, por lo tanto
deben extremar su higiene personal.
- La utilización de vacunas muertas está
recomendada, pero por sí solas no ayuda a controlar la enfermedad cuando
esta ha ingresado a una crianza. Solamente el correcto manejo
alimentario y sanitario, acompañado por las prácticas higiénicas, tiende
a minimizar la ocurrencia de la Salmonelosis en la crianza de los
terneros.
Aportado por el diario La Opinión, Rafaela - Argentina
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