Doctor Reinaldo Muñoz - INTA

LA CALIDAD DEL TRIGO DEPENDE DE LOS ACUERDOS CON LA EXPORTACIÓN

[ 26-dic-01] - Se ha señalado persistentemente que la calidad de los

granos depende de un acuerdo mutuo con la cadena de comercialización, hecho conocido y

aplicado en países exportadores de trigos de calidad, como en Canadá.

Este país se ha posicionado como un exportador de trigos especiales de corte

de mayor calidad, contando para ello con variedades especiales, pero

principalmente, con un sistema de acopio y de transporte seleccionado de dichas

partidas incluyendo a la exportación. Sumado a los estándares comerciales

adecuados que tipifican dicha mercadería, el mercado de exportación ha

logrado en forma persistente primas por calidad que pagan sus importadores.

En el medio local se avanzó en igual sentido con la firma de un convenio

entre el Consorcio de Gestión de Puerto Quequén, con la Confederación

de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP),

según la cual, se comprometieron a implementar un proyecto para la

diferenciación de las partidas de trigo.

El convenio pondrá en práctica un programa de trabajo que tiene por

objetivo colocar a los trigos argentinos al mismo nivel de calificación de

calidad que los trigos internacionales, cuyos principales beneficiarios

serán los productores agrícolas. La organización CARBAP aportaría la

estructura de acopio y de almacenaje de las 114 sociedades rurales

ubicadas en diferentes localidades de Buenos Aires y La Pampa, en

donde se clasificará la mercadería. El Consorcio de Puerto Quequén

será responsable de todas las tareas logísticas necesarias para que las

diferentes calidades de trigo sean embarcadas de manera diferente,

según corresponda. Este procedimiento permitirá un mayor

acercamiento de la oferta y la demanda y lograr mejores ventas por

calidad.

Según los dirigentes de los ruralistas, la producción agropecuaria

argentina avanzó muy poco en cuanto a la diferenciación de calidad. Los

productores han realizado esfuerzos para producir con altos

rendimientos desvinculándose de la mercadería una vez que salió del

campo. Las causas de este comportamiento residen en la falta de la

organización comercial que procure alcanzar primas por mayor calidad

que sean distribuidas y alcancen también al productor.

El conjunto de entidades participantes y el interés en dicho convenio

hacen prever un buen esfuerzo de la producción y la comercialización

granaria por la mayor calidad.

Autor

Doctor Reinaldo Muñoz - INTA Pergamino - Area de Estudios Económicos y Sociales

Area de Estudios Sociales y Económicos - INTA Pergamino

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