BUENAS PRACTICAS DE Las Buenas Prácticas de Manufactura se aplican a todos los procesos de manipulación de alimentos y son una herramienta fundamental para la obtención de un proceso inocuo, saludable y sano. Las siguientes son algunas recomendaciones: |
ATENCIÓN PERSONAL | ||||
VESTUARIO
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VESTIMENTA DE TRABAJO
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HIGIENE PERSONAL
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LAVADO DE MANOS
¿CUANDO?
¿COMO?
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LAVADO DE BOTAS
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ESTADO DE SALUD
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CUIDAR LAS HERIDAS
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RESPONSABILIDAD
¡EVITE ACCIDENTES! |
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ATENCIÓN CON LAS INSTALACIONES | ||||
CUIDE SU SECTOR
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RESPETE LOS "NO" NO fumar. NO beber. NO comer. NO salivar. |
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LIMPIEZA FÁCIL
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ATENCIÓN CON EL PRODUCTO | ||||
CUIDADO CON EL ALIMENTO ¡Evite la contaminación cruzada! ¿COMO?
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El Programa
Calidad 2000. tiene como objetivo, Evaluar la situación actual de su empresa, y seleccionar el Sistema de Calidad que mejor se adapte a su organización, en función de las necesidades y de la forma de implementación del mismo. | ||||
DIRECCION DE PROMOCION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA Paseo Colón 922 - 2º piso - of: 221 (C1063ACW) Ciudiad de Buenos Aires Tel: ( 54 11) 4349-2789 |
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- Fuente: Secretaría de Agricultura de la Nación - Argentina |