 Proteínas
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Las proteínas
son moléculas complejas. Con la posibilidad de que 20 aminoácidos
diferentes puedan ser ordenados en cualquier orden para conformar polipéptidos
de cientos de aminoácidos, tienen el extraordinario potencial de
producir una gran cantidad de variantes en su conformación. Esta
variedad permite a las proteínas funciones tan refinadas como las
de las enzimas que permiten el metabolismo celular. La bacteria Escherichia
coli, uno de los organismos biológicos mas simples, tiene mas
de 1000 proteínas diferentes trabajando a diferentes tiempos para
catalizar las reacciones que sostienen a su vida.
Diagrama de los Aminoácidos
Todos los aminoácidos tiene la misma formula general:
Los veinte aminoácidos que se encuentran en los sistemas biológicos
son:
Todas las proteínas son cadenas lineales compuestas de algunos
de estos veinte aminoácidos.
Una versión colorida y animada del tema extraída de la
excelentes páginas de la Universidad de
Virginia se tradujeron para nuestro servidor.
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Documento original del MIT, http://esg-www.mit.edu:8001/esgbio/chapters.html |
