La porcicultura en los últimos años ha variado
considerablemente. Los planes de bioseguridad y prevención de enfermedades son
una obligación, si se quiere triunfar en este negocio, cada vez más competitivo.
Sea cual sea el tamaño y tecnificación de la explotación
porcícola es necesario contar con controles sanitarios, los cuales son
indispensables para tener una producción sostenida y rentable. Las enfermedades
se introducen y transmites de forma directa e indirecta. Directamente a través
de animales de reemplazo, repoblamiento y de madres a hijos. Indirectamente por
causa del viento, vehículos, personas, equipos, agua, alimentos y animales
ajenos a la granja. El tener una estrategia de Bioseguridad ayuda a mantener el
estado de la granja mediante la prevención del ingreso de nuevas enfermedades.
La Compañía ASAGRI S. A. recomienda medidas de control y
prevención, que se compilan en los siguientes puntos:
1 Tener corrales de cuarentena alejados del área de
producción, una vez que nos aseguremos que los nuevos animales están libres de
enfermedades se inicia el proceso de aclimatación. El personal, los equipos e
implementos deben ser exclusivos para ésta área.
El objetivo de la aclimatación es el de exponer a los nuevos
animales a los patógenos existentes en la granja para que, cuando entren en
contacto con éstos ya presenten inmunidad. La etapa de cuarentena dura
aproximadamente treinta días y la de aclimatación entre treinta y noventa días,
dependiendo de las enfermedades presentes en la granja.
2 No se deben comprar animales de reemplazo adultos y peor
aún hembras preñadas. Mientras más problemas sanitarios tengamos, menor debe
ser la edad de los animales de reemplazo, para que tengan tiempo de adquirir
inmunidad. Se recomienda comprar animales menores de cinco meses. En esta etapa
se debe iniciar el plan de vacunación, que complementará la inmunidad que se
está buscando. En el Ecuador existen actualmente vacunas para: aftosa, peste
porcina, erisipela, parvovirus, leptospirina, salmonella, pasteurella,
microplasma y Echericha coli.
3 Las granjas deben estar a mínimo 5 kilómetros de distancia
una de otra y, preferiblemente, separadas por colinas o árboles. La disposición
de los corrales dentro de una granja juega en papel preponderante en cuando a
la transmisión de enfermedades a causa del viento.
4 El agua debe venir de tuberías de agua potable o de pozo
profundo. Siempre debe ser analizada y tratada, si fuera necesario. Si la
fuente es una laguna o canal, las medidas de seguridad deben ser aún mayores.
Se deben realizar controles periódicos y siempre tratar y potabilizar el agua.
5 El alimento balanceado y los insumos para su preparación,
jamás deben transportarse en camiones que movilicen animales. Las fábricas de
alimento balanceado también tienen la obligación de mantener bioseguridad en
sus procesos.
6 La maquinaria y equipos no deben prestarse entre granjas;
su uso debe ser exclusivo. Los camiones de carga deben llegar hasta un sitio
intermedio. Nunca deben traspasar a las áreas "limpias". Hay que
tener rutas establecidas de movilización, tanto para los transportes como para
el personal.
7 El personal de la granja debe estar bien instruido y
familiarizado con los procesos de bioseguridad. Las duchas y ropa exclusiva
para la granja y el no tener cerdos en sus hogares, deben ser reglas
obligatorias.
8 El ingreso de visitantes debe ser mínimo y los mismos
deben seguir las normas de bioseguridad sin excepciones.
9 El control de plagas e insectos, pájaros y moscas y la
desratización regular, es fundamental; igualmente, los sistemas apropiados de
recolección y tratamiento del estiércol y el de desecho de animales muertos.
10 Buscar romper los ciclos de enfermedades moviendo los
animales en bloque en sistemas "todo adentro, todo afuera" (all in
all out). Construir granjas multi-sitio.
FUENTE: CULTIVOS CONTROLADOS