Desde 1997 se viene realizando esta reunión anual convocadas
por INIA, con la participación de
directivos de la industria, de la Asociación Cultivadores de Arroz y
representantes del LATU.- Este año se contó también con la presencia de un
representante de la Comisión Sectorial del Arroz.- El objetivo fundamental de
esta actividad es la de discutir con los directos responsables de la
comercialización del arroz uruguayo, las características de calidad que
requieren los mercados.- El resultado de dicho análisis se vuelca como insumo
de gran importancia en la definición de las metas del programa de mejoramiento
genético del INIA.-
El programa de la reunión incluyó un informe del proyecto de
mejoramiento genético de INIA, un comentario de situación de los temas de
calidad de grano por parte de la industria y luego de una discusión general se
arribó a algunas conclusiones:-
I. - INFORME DEL INIA
Se brinda un panorama general del funcionamiento del
programa de mejoramiento en sus diferentes objetivos específicos:- grano largo
americano, grano largo tropical, granos medios, granos cortos y aromáticos.-
Se presenta información detallada sobre las líneas
experimentales más promisorias, que están incluidas en la Red de Evaluación de
Cultivares, y a su vez entrando en proceso de multiplicación y purificación en
la zafra 2000/2001.- Se observan muestras elaboradas de dichos materiales en
comparación con las variedades comerciales y se entregan muestras a los
participantes, para pruebas de cocción.-
BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS LÍNEAS PROMISORIAS ANALIZADAS:-
L – 3000: Grano largo tropical, alto rendimiento (15% más
que EP 144), menos yesado, menor desgrane y ciclo más corto que El Paso 144.-
Es susceptible a Brusone y pubescente al igual que El Paso 144.-
L – 1855: Grano largo americano, altos rendimientos en Rio
Branco, Centro y Norte del país (más que Tacuarí).- Buena calidad molinera,
grano de muy buen aspecto y moderada resistencia a Brusone.- Es susceptible a
Sclerotium y Espiga Erecta.-
L - 2825CA: Grano extra largo americano.- Alto rendimiento,
(5% superior a Tacuarí) y muy buen comportamiento en siembras tardías.-
Resistencia a bajas temperaturas y mayor tolerancia a enfermedades del tallo
que Tacuarí.-
L – 2737: Grano extra largo americano de alto rendimiento
(10% superior a Tacuarí, inclusive en la zona Norte, donde iguala a El Paso
144).- Plantas vigorosas y ciclo corto.- Yesado superior a Tacuarí pero
significativamente inferior a El Paso 144 en Artigas.-
L – 2908: Grano largo aromático, tipo "Jazmine",
con similar calidad culinaria (Baja Amilosa y baja temperatura de
gelatinización).- Alto rendimiento y ciclo corto (como Tacuarí).- Es pubescente
y susceptible a Brusone al igual que El Paso 144.-
EEA - 404-54-B1-2 y EEA-404-53-8-2: Líneas tipo Carolina,
desarrolladas por mutaciones inducidas en EEA-404, con alto rendimiento, menor
altura y susceptibilidad a vuelco que EEA-404 y mayor precocidad.-
II. - INFORME DE LA INDUSTRIA.-
Se mantiene la preocupación expresada en reuniones
anteriores en cuanto a los problemas crecientes de calidad con El Paso 144.- A
los altos porcentajes de yesado (especialmente en el Norte), se agregan
problemas de deterioro en condiciones de almacenamiento prolongado.- Se
considera de suma importancia encontrar sustitutos para esta variedad lo más
pronto posible.-
Los problemas de porcentaje de yesado en los recibos de
Artigas y Salto siguen causando perjuicios severos.- Se mantiene la importancia
del bajo porcentaje de yeso como característica fundamental de nuevas
variedades.-
Están existiendo problemas comerciales con EEA-404 por
variabilidad del tamaño de los granos.-
Persiste el interés por variedades de tipo americano de
mejor grano que INIA Tacuarí, aunque es de esperar que INIA Zapata mejore
sustancialmente este problema.-
Hay marcado interés por la posibilidad de obtener aromáticos
del tipo Basmati.-
No ha cambiado la situación en cuanto a las variedades de
tipo japonés.- No hay expectativas importantes en este mercado.-
III. - CONCLUSIONES.-
Se mantiene la importancia primordial de los aspectos de
calidad industrial, culinaria y visual ya discutidos en reuniones anteriores,
para el lanzamiento de nuevas variedades de grano largo (americano y
tropical).-
Prioridad de obtener algún material que minimice el problema
de yesado en la zona Norte del país.-
Se consideran muy promisorias las líneas L-3000 - L-1855 y
L-2825CA.- El año que viene con mayor información y con mayor disponibilidad de
semilla habrá que tomar alguna decisión con ellas.-
Se estudiará la variabilidad de tamaño de grano de EEA - 404
y se sigue con la evaluación final de distintas líneas mutantes de esta
variedad, con características agronómicas mejoradas.-
Las líneas avanzadas de grano corto se seguirán evaluando y
llegado el momento se resolverá su destino.-
Se explorará la introducción al programa de mejoramiento de
materiales Basmati con mejor adaptación.- El año que viene habrá que hacer
pruebas con la línea L - 2908 y alguna otra de tipo "Jazmine" y
definir que destino darles.-
Se mantendrá informado al sector privado de los posibles
acuerdos de mejoramiento genético para el desarrollo de híbridos y de
variedades resistentes a herbicidas.-
Se coincide en la necesidad de realizar estas reuniones en
fechas más tempranas (septiembre) y antes de iniciar la zafra, de manera que
las recomendaciones de la misma puedan ser aplicadas inmediatamente.-
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