USO EFICIENTE DEL PASTO
A Pesar de que es la
base de la producción argentina de carne y leche, por lo general no se le
brinda mucha atención al manejo del pasto.
Existen métodos para mejorar el aprovechamiento que
requieren poco esfuerzo para ser implementados, según la opinión del ingeniero
Rubén Gregoret vertida en una reunión para productores organizada por los
grupos CREA de la zona Santa Fe centro, en la localidad de Cañada Rosquín.
Es necesario mejorar la eficiencia de aprovechamiento del
pasto dado que se trata del recurso disponible más barato y porque muchas de
las tecnologías por aplicar son de costo cero
El pastoreo directo ha sido y será la base de la producción
ganadera nacional y, sin embargo, por lo común, se le presta muy poca atención
a su manejo. No se les brinda la suficiente atención a la siembra ni a los
cuidados en la implantación de las pasturas. A pesar de que se trata de
cultivos que van a utilizarse entre tres y cuatro años, los productores son
recientes a emplear herbicidas y fertilizantes. Muchas veces se cortan para
confeccionar reservas cuando están ya pasados y no hay tiempo para pastorear
con los animales. Es común delegar la responsabilidad de la asignación de la
pastura a los animales a cualquiera y, en general, el aprovechamiento no supera
el 50%. Las personas involucradas en la producción animal en pastoreo evalúan
de uno u otro modo las pasturas. Por lo general, estas evaluaciones son
cualitativas como "falta pasto" o "sobra pasto" y están
basadas en la experiencia previa. Es necesario mejorar la eficiencia de
aprovechamiento del pasto dado que se trata del recurso más barato y porque
muchas de las tecnologías son de costo cero.
Para llevar este manejo racional deben realizarse mediciones
periódicas de oferta de forraje y del remanente de la pastura. Estas tareas son
muy sencillas y pueden efectuarse dos veces por semana. Gregoret destacó que
"es importante que ese trabajo sea realizado por el responsable de la toma
de decisiones del campo, por los beneficios adicionales que trae el seguimiento
periódico del forraje disponible".
ESTIMACIÓN DE LA BIOMASA
Mediante el corte y el pesado de una muestra de forraje se
determinará la biomasa de la pastura, es decir, los kilogramos por hectárea que
está ofreciendo en cada momento. Para realizar este muestreo se deben tener en
cuenta algunos aspectos:
Altura de corte:
- gramíneas y/o leguminosas rastreras (por ejemplo: trébol
blanco): 1 cm;
- leguminosas erectas (alfalfa, trébol rojo): 4-5 cm.
Unidad de muestreo
- cuadro o aro de 0,25 cm²,
- distribución de muestras;
- al azar;
- sistemático;
- estratificado.
NÚMERO DE MUESTRAS
Depende de la heterogeneidad de la pastura y de la precisión
deseada (entre 4 y 10 potrero).
El cálculo de la oferta, en kilogramos de materia seca por
hectárea, es muy sencillo: debe determinarse el porcentaje de materia seca (MS)
de la pastura, y la forma más simple, accesible y confiable es mediante un
horno de microondas.
Una vez conocido el porcentaje de materia seca, se realiza
el cálculo de la oferta:
kg MS/ha=kgMV/ha X porcentaje de MS.
Determinación del tamaño de franja, consumo y eficiencia de
cosecha
Para saber cuál es el tamaño de franja por ofrecer a los
animales, se necesita conocer sus requerimientos diarios. Con este valor se
calculan las necesidades de materia seca por día: req. kg MS/día=No. animales X
req. kg MS/animal/día.
Dividiendo el requerimiento diario por la oferta de la
pastura, se obtiene la superficie de la franja.
Franja (m²/día)= (Req.kg MS/día X 10.000 m²)/kg MS/ha+porcentaje de seguridad (10-20).
Luego, de acuerdo con el largo del lote, se calcula el ancho
de la franja.
Una vez pastoreada la primera parcela, se muestra el lote
recogiendo el pasto remanente y se determina el rechazo siguiendo la misma
metodología que para la oferta, con el siguiente cálculo: kg MS/ha=kg MV/ha X
porcentaje MS.
Una vez que se conoce cuál fue la oferta inicial de la
pastura y el remanente, se puede calcular el consumo y la eficiencia de la
cosecha.
CONSUMO
kg MS/vaca/día=(oferta-rechazo)No animales.
Eficiencia de cosecha: Eficiencia (%)= Consumo/oferta X 100
¿Cada cuánto tiempo se deben realizar estas operaciones de
cálculos? Esto depende del tipo de pastura, el tamaño del lote y la época del
año. No hay una regla fija, dadas las variaciones de los campos y el clima.
Como regla práctica, el cálculo de oferta y el tamaño de la franja se debe
hacer el día previo a que los animales entren a la pastura; el remanente debe
medirse el día posterior al pastoreo de la primera parcela.
CONSIDERACIONES FINALES
El incremento de la eficiencia en el uso de las pasturas
permite un aumento de la carga del campo y un incremento de la producción de
leche o carne y de los ingresos. Esto se logra sobre la base de la medición del
forraje y de su correcta asignación.
A ello debe agregarse la ventaja de revisar periódicamente
las pasturas y combatir oportunamente las plagas y malezas.
CONCLUSIONES
La planificación forrajera es una herramienta imprescindible
para la optimización del uso de los recursos.
Los métodos de presupuestación forrajera y de receptividad
posibilitan la toma de decisiones acertadas que no perjudican el equilibrio
entre oferta y demanda de forrajes en el corto y mediano plazo.
FUENTE: FORRAJES & GRANOS